GRÄWE® Damaszener Brotmesser 9' (23 cm Klinge), 33 lagig mit Micartagriff

GRÄWE Damaszener Brotmesser

- mit hochwertigem Kohlenstoffstahl aus 440 C

- formschöner MICARTAGRIFF mit Edelstahlenden

- inkl. praktischer Aufbewahrungsbox

 

Die Klinge:

Die Klinge dieses Küchenmessers besteht aus drei Hauptlagen feinstem Stahl:
die mittlere Lage ist ein besonders harter und kohlenstoffhaltiger Spezialstahl nach DIN X105CrMo17.

Dieser Spezialstahl hat eine Härte von ca. 60 HRC und ist deshalb nicht sehr flexibel. Damit er nicht zu leicht bricht, ist beidseitig der sogenannte Damaszener-Stahl mit insgesamt 32 Lagen in einem Spezialverfahren aufgebracht. Durch eine anschließende Ätzung der Klingen erhalten diese ihre typische Damaszener-Maserung und für den täglichen Gebrauch nötige Elastizität.

Der Griff:

Micarta wird sehr viel im Messerbereich eingesetzt, da er gut zu reinigen ist und angenehm in der Hand liegt. Der Griff besteht aus vielen Textil-Schichten, die in Epoxidharz getaucht werden. Nach dem Aushärten des Epoxidharzes bekommt der Micarta-Block durch gekonntes Schleifen und Polieren seine Griffform. Die Maserung passt ganz besonders gut zur Damaszener-Klinge.

Lieferumfang:

- 1 Brotmesser

          ges. ca. 35,5 cm, Klinge ca. 23 cm (9 Zoll), Gewicht ca. 180 g

- incl. Geschenkbox und ausführlicher Gebrauchs- und Pflegeanleitung

Unsere Damaszener-Messer zeichen sich nicht nur durch eine besondere Härte, sondern auch durch eine hohe Schnitthaltigkeit aus.